Rinforzo Primitivo – Salento IGT – Codici

Si presenta un Primitivo di Rinforzo in una elegantissima etichetta, un Vino Rosso iconico della Puglia. Realizzato con un particolare metodo detto “Rinforzo” il quale prevede la gestione accurata delle uve leggermente appassite sia in cassetta e sia in “fruttaia”. Questo processo è utilizzato per “rinforzare” le migliori partite d’uva di Primitivo Salento.  

Grazie a questo metodo di gestione delle uve si ottiene un vino complesso, di grande personalità ed eleganza, sicuramente corposo. Dovremmo concederci questi piaceri più frequentemente. Non dobbiamo aspettare che succeda qualcosa che ci faccia sentire di meritarci il meglio: ce lo meritiamo già.

Al naso si presenta ricco, persistente con note di cioccolato amaro, susine mature ed erbe aromatiche provenienti dal mediterraneo, davvero un’esplosione di sapori e odori che inebria fin nel profondo.

Perfetto in abbinamento con Carne Rossa e Formaggi Stagionati, ma in realtà siate pure fantasiosi negli abbinamenti di questo particolare vino, perchè siamo certi che non vi tradirà mai.